Блог о веганской и сыроедческой кухне — Terunia Здесь вы найдете рецепты вкусных и полезных вегетарианских, веганских и сыроедческих блюд. А также интересные рецепты и статьи о веганской и сыроедческой кухне.

В сезон кабачков и молодого картофеля следует приготовить потрясающе вкусную и простую веганскую запеканку. Блюдо актуально круглый год. Ведь в магазинах всегда можно найти нужные ингредиенты. Блюдо из кабачков и картофеля под сливочным соусом нежное, буквально тает во рту. И придется по вкусу всем. Кабачок — ценный источник нутриентов. Содержит …

Гирос — традиционное древнее греческое блюдо. Это любое мясо, завернутое в лаваш или лепешку с картошкой, красным луком и йогуртовым соусом  «дзадзики». Рецепт допускает приготовление вегетарианского варианта без мяса. Или веганского, вовсе без продуктов животного происхождения. Именно этот рецепт и рассмотрим. Веганский Гирос — отличный источник протеина. Блюдо не содержит …

Тыквенный пирог – это вкусно, полезно и красиво. Яркий цвет и душистый аромат завораживает. Тыквенный пирог получается потрясающе вкусным. Такое лакомство понравится всем членам семьи. Никто не откажется попробовать кусочек. Обычная столовая сладкая тыква может достигать веса в 10-15 кг. Небольшая японская с певучим названием «Хокайдо» – не больше килограмма, …

Разрушение мифов – тренд, который мы не можем обойти вниманием. В частности, пошатнем убеждение, что человеку для полноценной жизни обязательно нужно есть мясо. Польза витамина В12 для организма Крепкое здоровье требует многих нутриентов. В12 нужен для синтеза ДНК, производства энергии. Витамин участвует в творении эритроцитов. Поддерживает работу нервной системы и …

Тыква Хоккайдо, или красная тыква Кури – небольшой плод ярко-оранжевого, почти красного цвета. С твердой кожурой и плотной мякотью. Обладает удивительным вкусом без обычной тыквенной сладости. Хоккайдо содержит массу каротиноидов, которые укрепляют иммунитет и обладают антиоксидантными свойствами. А еще клетчатку, отлично очищающую организм. Из небольшого красного овоща можно приготовить массу …

Стручковая зеленая фасоль обладает потрясающими свойствами. Улучшает состояние микрофлоры кишечника, стимулируя пищеварение и усвоение полезных нутриентов. Содержит массу витамина В5, который отлично воздействует на производительность мозга. Снижает усталость и отлично борется с депрессией. Запеченная стручковая фасоль практически не теряет своих полезных свойств. Кроме того, остается сочной, вкусной. Поэтому блюдо понравится …

  Ох, уже эти нежные, сочные фрикадельки. Это вкус детства. Когда мама или бабушка варила суп, всегда добавляла фрикадельки. Первое блюдо становилось сытнее и вкуснее. Один из плюсов фрикаделек — они готовятся очень быстро и особых кулинарных навыков не требуют. Фрикадельки пришли из народной кухни тюркских народов, через балканскую и …

Пюре готовится быстро и нравится всем. Это блюдо может есть каждый, без исключения. Дети и взрослые обожают вкусное, воздушное пюре. Рецептов приготовления блюда масса. Можно попробовать сделать из разных овощей с сыром тофу. Выходит необычно вкусно, с легкой кислинкой и пряностью. Сельдерей богат всеми группами витаминов. Этот корнеплод отлично укрепляет …

Организму для восстановления и нормальной работы нужен белок. Это основной строительный элемент тканей. Организм не вырабатывает самостоятельно белок. Нужно пополнять этот элемент каждый день. В древние времена человек не мог пить молоко. Организм просто не вырабатывал лактазу — фермент, который помогает переваривать лактозу, молочный сахар. Со временем человек приспособился употреблять …

Блины. Сколько начинок, вкусов и рецептов придумали любители блюда. Сладкие, я фруктами и ягодами или вареньем. А может медом. Либо сливками. Еще растопленным и взбитым мороженым, топингами и орешками. Несладкие, с овощной или сырной начинкой. Тушеными грибами. Зеленью, немного протушенной с оливковым маслом. Соусами всех видов и вариантов. Блины без …