Веганская запеканка из стручковой фасоли с Черри

Салат со стручковой фасолью и помидорами рецепт с фото пошагово и видео -  1000.menu

Существует множество вариантов запеканки и в каждой стране она называется по своему.  В народе водится легенда, что запеканку придумала некая американка, которая решила однажды запечь в духовке остатки еды из холодильника.

Это замечательное, сытное блюдо можно сделать без мяса. Готовится  запеканка очень быстро, а продукты можно всегда даже найти в замороженном виде.

Ингредиенты

Овощная запеканка принимает любые компоненты. Самые лекгодоступные:

  • 650 гр стручковой зеленой фасоли
  • 350 гр зеленого горошка
  • 2 ст л оливкового масла
  • зубчик чеснок
  • 2-3 ст л пшеничной или ржаной муки
  • большая чашка коксового молока
  • 2 шт лука
  • соль
  • перец

Замороженные компоненты нужно предварительно разморозить.

Для украшения можно использовать сыр тофу, листья зеленого базилика и кунжут. А также гренки и огурец.

Способ приготовления

Разогреть масло на сковороде. Обжарить мелко нарезанный лук. Когда зазолотится, добавить чеснок. Посыпать мукой, тщательно перемешать. Обжариваем все вместе до золотистого оттенка. Затем влить молоко. Посолить, поперчить.
Закинуть фасоль и горох. Тушить 5-7 мин.
Жестяное, керамическое или стеклянное деко смазать растительным маслом. Выложить смесь для запекания.
Запекать при t 180°C примерно 15 минут.
Можно посыпать сверху тофу и отправить в духовку ее не пару минут. Или нарезать сыр ломтиками, добавить гренку, огурец. Выложить листики базилика. Посыпать сверху белым или черным кунжутом.

Приятного аппетита.

About Яна Кузнецова

Check Also

Веганский тыквенный пирог

Тыквенный пирог — это вкусно, полезно и красиво. Яркий цвет и душистый аромат завораживает. Тыквенный …

Свежие комментарии

Нет комментариев для просмотра.