ukru

Ажурные свекольные блины

Блины.
Сколько начинок, вкусов и рецептов придумали любители блюда.
Сладкие, я фруктами и ягодами или вареньем. А может медом. Либо сливками. Еще растопленным и взбитым мороженым, топингами и орешками.
Несладкие, с овощной или сырной начинкой. Тушеными грибами. Зеленью, немного протушенной с оливковым маслом. Соусами всех видов и вариантов.
Блины без начинки, просто как дополнение к основному блюду.
Или закуска на праздничный стол, украшение и царь застолья.
В данном рецепте не будут использоваться молоко и яйца — блины и без них выйдут восхитительно вкусными. А главное необычными, красивого оттенка и ажурной структуры. Все потому, что тесто будет замешано на свекольном соке.
В такие блины можно завернуть любую начинку, чтобы порадовать взрослых и детей.

Ингредиенты

Блины готовятся быстро и не требуют особо сложных компонентов:

  • стакан муки
  • небольшая свекла
  • газированная вода
  • любое растительное масло
  • сахар
  • соль

Идеальная начинка — варенье из крыжовника. Однако подойдут любые сладкие и несладкие наполнители.

Способ приготовления

Выжать из свеклы сок.

Примечание: жмых выбрасывать не стоит. Из него получится вкусный суп или отличная каша со злаками.

Муку обязательно просеять через сито. Лучше несколько раз, пусть напитается воздухом. Добавить щепотку соли и сахара, перемешать.
Аккуратно влить свекольный сок и ложку растительного масла, перемешать.
Медленно, постоянно помешивая массу, влить газировку. Тесто должно получиться жидким.
Можно жарить.
Готовые блины начинить вареньем или другими наполнителями и подавать.

Примечание:
вместо свекольного можно использовать:

  • шпинатный
  • морковный
  • черничный
  • абрикосовый
  • тыквенный
  • манговый

или любой другой сок. Либо добавить кофе, какао. Цвет и вкус блина поменяется. Это особенно приводит в восторг детей. 

Ажурные свекольные блины

Необычное блюдо на праздничный стол и каждый день
Время на подготовку 30 минуты
Время приготовления 30 минуты
Блюдо Выпечка
Кухня Украинская кухня

Оборудование

  • сковорода

Ингредиенты
  

  • 1 стак. мука
  • 1 шт. свекла
  • газированная вода
  • растительное масло
  • сахар
  • соль

Примечание

Блины.
Сколько начинок, вкусов и рецептов придумали любители блюда.
Сладкие, я фруктами и ягодами или вареньем. А может медом. Либо сливками. Еще растопленным и взбитым мороженым, топингами и орешками.
Несладкие, с овощной или сырной начинкой. Тушеными грибами. Зеленью, немного протушенной с оливковым маслом. Соусами всех видов и вариантов.
Блины без начинки, просто как дополнение к основному блюду.
Или закуска на праздничный стол, украшение и царь застолья.
В данном рецепте не будут использоваться молоко и яйца — блины и без них выйдут восхитительно вкусными. А главное необычными, красивого оттенка и ажурной структуры. Все потому, что тесто будет замешано на свекольном соке.
В такие блины можно завернуть любую начинку, чтобы порадовать взрослых и детей.
Блины готовятся быстро и не требуют особо сложных компонентов.
Идеальная начинка — варенье из крыжовника. Однако подойдут любые сладкие и несладкие наполнители.

Способ приготовления

Выжать из свеклы сок.
Примечание: жмых выбрасывать не стоит. Из него получится вкусный суп или отличная каша со злаками.
Муку обязательно просеять через сито. Лучше несколько раз, пусть напитается воздухом. Добавить щепотку соли и сахара, перемешать.
Аккуратно влить свекольный сок и ложку растительного масла, перемешать.
Медленно, постоянно помешивая массу, влить газировку. Тесто должно получиться жидким.
Можно жарить.
Готовые блины начинить вареньем или другими наполнителями и подавать.
Ключево слово мука, свекла

Приятного аппетита!

About Яна Кузнецова

Свежие комментарии

Нет комментариев для просмотра.