Тыквенный пирог – это вкусно, полезно и красиво. Яркий цвет и душистый аромат завораживает. Тыквенный пирог получается потрясающе вкусным. Такое лакомство понравится всем членам семьи. Никто не откажется попробовать кусочек. Обычная столовая сладкая тыква может достигать веса в 10-15 кг. Небольшая японская с певучим названием «Хокайдо» – не больше килограмма, …
Read More »Веганские рецепты
Веганский гуляш из тыквы Хоккайдо
Тыква Хоккайдо, или красная тыква Кури – небольшой плод ярко-оранжевого, почти красного цвета. С твердой кожурой и плотной мякотью. Обладает удивительным вкусом без обычной тыквенной сладости. Хоккайдо содержит массу каротиноидов, которые укрепляют иммунитет и обладают антиоксидантными свойствами. А еще клетчатку, отлично очищающую организм. Из небольшого красного овоща можно приготовить массу …
Read More »Веганская запеканка из стручковой фасоли с Черри
Стручковая зеленая фасоль обладает потрясающими свойствами. Улучшает состояние микрофлоры кишечника, стимулируя пищеварение и усвоение полезных нутриентов. Содержит массу витамина В5, который отлично воздействует на производительность мозга. Снижает усталость и отлично борется с депрессией. Запеченная стручковая фасоль практически не теряет своих полезных свойств. Кроме того, остается сочной, вкусной. Поэтому блюдо понравится …
Read More »Фрикадельки из брюссельской капусты под сливочным и брусничным соусами
Ох, уже эти нежные, сочные фрикадельки. Это вкус детства. Когда мама или бабушка варила суп, всегда добавляла фрикадельки. Первое блюдо становилось сытнее и вкуснее. Один из плюсов фрикаделек — они готовятся очень быстро и особых кулинарных навыков не требуют. Фрикадельки пришли из народной кухни тюркских народов, через балканскую и …
Read More »Пюре из овощей, зелени и кореньев
Пюре готовится быстро и нравится всем. Это блюдо может есть каждый, без исключения. Дети и взрослые обожают вкусное, воздушное пюре. Рецептов приготовления блюда масса. Можно попробовать сделать из разных овощей с сыром тофу. Выходит необычно вкусно, с легкой кислинкой и пряностью. Сельдерей богат всеми группами витаминов. Этот корнеплод отлично укрепляет …
Read More »Салат из дыни с помидорами черри
Итальянская кухня богата вкусными, полезными и необычными блюдами. Например, салат из дыни с помидорами и базиликом. Это легкое летнее блюдо, идеально насыщающее в жару. Не утяжеляет желудок, хорошо сочетается с соком, белым игристым или тихим вином, минеральной водой. Салат из дыни станет приятной находкой для каждого любителя вкусно и полезно …
Read More »Сицилийский салат из фенхеля с апельсином
Сочетание типичных компонентов сицилийской кухни напомнит о морском бризе, жарком солнце и приятном отдыхе. Острота блюда роскошно подчеркивается сладковато-мятной ноткой фенхеля. Кроме того, в сырых овощах содержатся много витаминов и минералов. Свежие салаты насыщают организм полезными нутриентами помогают похудеть и улучшить общее самочувствие. Фенхель содержит массу микроэлементов, особенно витамин К, …
Read More »Салат из стручковой фасоли с сыром темпе
Темпе появился в Индонезии. Сыр готовят из соевых бобов с добавлением грибковой культуры. Темпе сутки ферментируется при t 30°C. После 24 часов ферментации, сыр обретает особый вкус, похожий на камамбер. Напоминает орехи и грибы. Консистенция темпе плотнее, чем сыра тофу, поэтому его можно жарить. Хорошо сочетается со всеми видами соусов …
Read More »Веганские роллы из киноа и темпе
С роллами и суши можно экспериментировать бесконечно. Преимущество рецептов — возможность замещать любые ингредиенты. К примеру, вместо варенного риса взять киноа. Сыр Филадельфия сменить темпе. Один ингредиент подходит абсолютно всем — это морские водоросли нори, в которые заворачивают суши и роллы. Это полезно для организма, потому что содержит много йода. …
Read More »Крылышки Баффало по-вегански
Далекий 1964 г. Тереза Белиссимо, владела баром «Анкор» в городе Буффало штата Нью-Йорк. Для вечерних посиделок посетителей дама придумала идеальную закуску – быструю и вкусную. Горячие крылышки и острый соус, дополненные морковью с сельдереем. Завершал композицию голубой сыр. Крылышки Баффало – культовое блюдо Америки. Многие бары акцентируют свое меню на …
Read More »