Веганские рецепты

Тыква Хоккайдо, или красная тыква Кури – небольшой плод ярко-оранжевого, почти красного цвета. С твердой кожурой и плотной мякотью. Обладает удивительным вкусом без обычной тыквенной сладости. Хоккайдо содержит массу каротиноидов, которые укрепляют иммунитет и обладают антиоксидантными свойствами. А еще клетчатку, отлично очищающую организм. Из небольшого красного овоща можно приготовить массу …

Стручковая зеленая фасоль обладает потрясающими свойствами. Улучшает состояние микрофлоры кишечника, стимулируя пищеварение и усвоение полезных нутриентов. Содержит массу витамина В5, который отлично воздействует на производительность мозга. Снижает усталость и отлично борется с депрессией. Запеченная стручковая фасоль практически не теряет своих полезных свойств. Кроме того, остается сочной, вкусной. Поэтому блюдо понравится …

  Ох, уже эти нежные, сочные фрикадельки. Это вкус детства. Когда мама или бабушка варила суп, всегда добавляла фрикадельки. Первое блюдо становилось сытнее и вкуснее. Один из плюсов фрикаделек — они готовятся очень быстро и особых кулинарных навыков не требуют. Фрикадельки пришли из народной кухни тюркских народов, через балканскую и …

Пюре готовится быстро и нравится всем. Это блюдо может есть каждый, без исключения. Дети и взрослые обожают вкусное, воздушное пюре. Рецептов приготовления блюда масса. Можно попробовать сделать из разных овощей с сыром тофу. Выходит необычно вкусно, с легкой кислинкой и пряностью. Сельдерей богат всеми группами витаминов. Этот корнеплод отлично укрепляет …

Итальянская кухня богата вкусными, полезными и необычными блюдами. Например, салат из дыни с помидорами и базиликом. Это легкое летнее блюдо, идеально насыщающее в жару. Не утяжеляет желудок, хорошо сочетается с соком, белым игристым или тихим вином, минеральной водой. Салат из дыни станет приятной находкой для каждого любителя вкусно и полезно …

Сочетание типичных компонентов сицилийской кухни напомнит о морском бризе, жарком солнце и приятном отдыхе. Острота блюда роскошно подчеркивается сладковато-мятной ноткой фенхеля. Кроме того, в сырых овощах содержатся много витаминов и минералов. Свежие салаты насыщают организм полезными нутриентами помогают похудеть и улучшить общее самочувствие. Фенхель содержит массу микроэлементов, особенно витамин К, …

Темпе появился в Индонезии. Сыр готовят из соевых бобов с добавлением грибковой культуры. Темпе сутки ферментируется при t 30°C. После 24 часов ферментации, сыр обретает особый вкус, похожий на камамбер. Напоминает орехи и грибы. Консистенция темпе плотнее, чем сыра тофу, поэтому его можно жарить. Хорошо сочетается со всеми видами соусов …

С роллами и суши можно экспериментировать бесконечно. Преимущество рецептов — возможность замещать любые ингредиенты. К примеру, вместо варенного риса взять киноа. Сыр Филадельфия сменить темпе. Один ингредиент подходит абсолютно всем — это морские водоросли нори, в которые заворачивают суши и роллы. Это полезно для организма, потому что содержит много йода. …

Далекий 1964 г. Тереза Белиссимо, владела баром «Анкор» в городе Буффало штата Нью-Йорк. Для вечерних посиделок посетителей дама придумала идеальную закуску – быструю и вкусную. Горячие крылышки и острый соус, дополненные морковью с сельдереем. Завершал композицию голубой сыр. Крылышки Баффало – культовое блюдо Америки. Многие бары акцентируют свое меню на …

Домашний майонез обожали готовить наши бабушки. Яйца, горчица, масло – компоненты долго и тщательно взбивались вручную, с помощью вилки. Затем готовым соусом дополнялись домашние блюда, как вареники и голубцы. Или выпекались тонкие пряные коржики. Однако время продуктов животного происхождения неуклоннимо уходит в дикое прошлое. Яйцо смело можно с вычеркнуть из …