Сицилийский салат из фенхеля с апельсином


Сочетание типичных компонентов сицилийской кухни напомнит о морском бризе, жарком солнце и приятном отдыхе. Острота блюда роскошно подчеркивается сладковато-мятной ноткой фенхеля.
Кроме того, в сырых овощах содержатся много витаминов и минералов. Свежие салаты насыщают организм полезными нутриентами помогают похудеть и улучшить общее самочувствие. Фенхель содержит массу микроэлементов, особенно витамин К, полезный для сосудов.
Сицилийская кухня это место фантазии и полета мысли. В ней сочетается сладкое с кислым или острым. Холодное идет об руку с горячим. Под пышностью прячется плотность. Овощи, фрукты, зелень по праву играют ведущие роли в кулинарии жаркого острова.

Ингредиенты

Как и всю высокую итальянскую кухню, этот салат раньше готовили фермеры.  То есть, блюдо готовится легко и не требует особо сложных компонентов. Нужны:

  • 500 гр фенхеля
  • апельсин
  • 2-3 ст л изюма
  • 1 перец чили
  • 1 ст л свежевыжатого лимонного сока
  • полстакана маслин без косточек
  • перец
  • оливковое масло
  • шпинат

Можно использовать зеленый базилик. Ароматные листья придадут блюду особого шарма.
В качестве украшения можно использовать тыквенные семечки или кунжут. А также веточки перечной мяты.

Способ приготовления

Изюм замочить в холодной воде на час. Слить воду. Дать изюму высохнуть. Кинуть в салатник.
Фенхель порезать длинными полосами. Переложить в салатник, слегка помять.
Апельсин тщательно очистить. Разделить на дольки. Выложить на фенхель.
Порезать мелко чили. Кинуть на апельсин.
Маслины разрезать пополам. Отправить в салатник.
Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом.
Посыпать кунжутом или тыквенными семечками.

Салат из фенхеля с апельсином

Праздничный и повседневный сочный салат
Время на подготовку 40 мин.
Время приготовления 15 мин.
Кухня Итальянская кухня

Оборудование

  • салатник

Ингредиенты
  

  • 500 гр фенхель
  • апельсин
  • 2-3 ст. л. изюм
  • 1 шт. перец чили
  • 1 ст. л. выжатого лимонного сока
  • 0,5 стак. маслин без косточек
  • перец
  • оливковое масло
  • шпинат

Заметки к рецепту

Сочетание типичных компонентов сицилийской кухни напомнит о морском бризе, жарком солнце и приятном отдыхе. Острота блюда роскошно подчеркивается сладковато-мятной ноткой фенхеля.
Кроме того, в сырых овощах содержатся много витаминов и минералов. Свежие салаты насыщают организм полезными нутриентами помогают похудеть и улучшить общее самочувствие. Фенхель содержит массу микроэлементов, особенно витамин К, полезный для сосудов.

Ингредиенты

Как и всю высокую итальянскую кухню, этот салат раньше готовили фермеры.  То есть, блюдо готовится легко и не требует особо сложных компонентов.
Можно использовать зеленый базилик. Ароматные листья придадут блюду особого шарма.
В качестве украшения можно использовать тыквенные семечки или кунжут.

Способ приготовления

Изюм замочить в холодной воде на час. Слить воду. Дать изюму высохнуть. Кинуть в салатник.
Фенхель порезать длинными полосами. Переложить в салатник, слегка помять.
Апельсин тщательно очистить. Разделить на дольки. Выложить на фенхель.
Порезать мелко чили. Кинуть на апельсин.
Маслины разрезать пополам. Отправить в салатник.
Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом.
Посыпать кунжутом или тыквенными семечками.
Ключевое слово апельсин, изюм, лимон, маслины, оливковое масло, перец чили, фенхель, шпинат

Приятного аппетита!

About Яна Кузнецова

Check Also

Домашний веганский йогурт

Домашний йогурт – это полезный и вкусный продукт. Приготовленный собственными руками лучше, поскольку точно не …