Домашний соевый майонез

Большинство людей полагают, что основным ингредиентом для майонеза является именно яйцо. Но это не так.
Яйцо можно с вычеркнуть из рецепта и заменить его другими ингредиентами.
В этом рецепте майонеза будет использоваться соевое молоко. Зная всего парочку волшебных ингредиентов, можно получить густой и пышный веганский майонез.
По вкусу и консистенции его будет трудно отличить от яичного.

Ингредиенты

Для домашнего веганского майонеза понадобится:

  • 200 мл соевого молока
  • 400 мл растительного масла
  • 0,5 ч  л черной, розовой или смешанной с травами соли
  • 1 ч л. обычной соли
  • сок половинки лимона
  • 2 ст л горчицы

В майонез можно добавить перец для остроты или копченую паприку.

Способ приготовления

Молоко комнатной температуры залить в блендер. Взбить на небольшой скорости.
Залить масло и увеличить скорость блендера. Взбивать примерно 4 мин.
Выключить блендер и добавить горчицу, соль, перец, лимонный сок. Горчицу можно заменить на горчичный порошок.
Взбивать дальше. Если майонез не густеет, нужно добавить еще немного масла.
Степень густоты майонеза можно контролировать самостоятельно. Меньше масла — менее густой соус.

Приятного аппетита.

About Яна Кузнецова

Check Also

Веганский клубничный Тирамису

  Однозначно этот десерт один из самых популярных в мире. Его готовят десятками и сотнями …

Свежие комментарии

Нет комментариев для просмотра.