С роллами и суши можно экспериментировать бесконечно. Преимущество рецептов — возможность замещать любые ингредиенты. К примеру, вместо варенного риса взять киноа. Сыр Филадельфия сменить темпе.
Один ингредиент подходит абсолютно всем — это морские водоросли нори, в которые заворачивают суши и роллы. Это полезно для организма, потому что содержит много йода. Рацион обязательно нужно пополнять морепродуктами и нори — отличный вариант.
В мире существует невероятно много съедобных водорослей. Например:
-
- ламинария
- фукус
- порфира
- ульва
- далс
- лиму
- спирулина
- родимения
Водоросли делятся на зеленые, красные и бурые. А еще есть спирулина, цианобактерии, которые считаются сене-зелеными водорослями.
Нори относится к зеленым.
Ингредиенты
Для начала нужно запастись расходниками для приготовления суши. Это бамбуковый коврик, с помощью которого сворачивается ролл. Длинная тарелка, на которую выкладывают роллы. Палочки для еды и подставки под них. Несколько соусниц для вассаби и соевого.
Из продуктов нужны:
- 125 г красной киноа
- 100 г сыра темпе
- 20 г руккола
- 1 ч л кэроба — сладковатой муки рожкового дерева
- 4 листа нори
- немного масла
Готовые роллы можно посыпать черным и белым кунжутом.
Способ приготовления
Киноа ненадолго замочить в воде, чтобы убрать горьковатый вкус крупы. Затем добавить в 2,5 раза больше воды и кипятить 25 мин.
Темпе разрезать полосками. Обжарить в большом количестве масла до золотистого цвета со всех сторон. Затем добавить 3 ст л соевого соуса и еще немного обжарить.
Рукколу помыть, стряхнуть воду и разложить на салфетке. Путь обсохнет.
Добавить в отваренную киноа кэроб. Тогда крупа не будет выпадать из ролла.
Разложить бамбуковый коврик. На нем разместить один лист нори. Распределить киноа и рукколу по водоросли.
В середину выложить полоску темпе. Обязательно нужно хорошо нажать.
Каждый ролл смазать сверху растительным маслом.
Свернутому роллу нужно мин 15 постоять. Потом можно нарезать на куски.
Посыпать кунжутом.
Подавать с соевым соусом и вассаби.
Роллы из киноа и темпе
Оборудование
- кастрюля
- скороводка
- плита
- набор для суши
Ингредиенты
- 125 гр красная киноа
- 100 гр сыр Темпе
- 20 гр руккола
- 1 ч. л. кэроб
- 4 шт. лист Нори
- растительное масло
Примечание
Один ингредиент подходит абсолютно всем — это морские водоросли нори, в которые заворачивают суши и роллы. Это полезно для организма, потому что содержит много йода. Рацион обязательно нужно пополнять морепродуктами и нори — отличный вариант.
В мире существует невероятно много съедобных водорослей. Например:
-
- ламинария
- фукус
- порфира
- ульва
- далс
- лиму
- спирулина
- родимения
Нори относится к зеленым.
Ингредиенты
Для начала нужно запастись расходниками для приготовления суши. Это бамбуковый коврик, с помощью которого сворачивается ролл. Длинная тарелка, на которую выкладывают роллы. Палочки для еды и подставки под них. Несколько соусниц для вассаби и соевого.Готовые роллы можно посыпать черным и белым кунжутом.
Способ приготовления
Киноа ненадолго замочить в воде, чтобы убрать горьковатый вкус крупы. Затем добавить в 2,5 раза больше воды и кипятить 25 мин.Темпе разрезать полосками. Обжарить в большом количестве масла до золотистого цвета со всех сторон. Затем добавить 3 ст л соевого соуса и еще немного обжарить.
Рукколу помыть, стряхнуть воду и разложить на салфетке. Путь обсохнет.
Добавить в отваренную киноа кэроб. Тогда крупа не будет выпадать из ролла.
Разложить бамбуковый коврик. На нем разместить один лист нори. Распределить киноа и рукколу по водоросли.
В середину выложить полоску темпе. Обязательно нужно хорошо нажать.
Каждый ролл смазать сверху растительным маслом.
Свернутому роллу нужно мин 15 постоять. Потом можно нарезать на куски.
Посыпать кунжутом.
Подавать с соевым соусом и вассаби.
Приятного аппетита!