Морковный сыроедческий торт

Пользу моркови переоценить невозможно. Рекордное содержание витамина А, С, Е, К делает корнеплод обязательным к регулярному употреблению. Морковь улучшает свертываемость крови, нормализует работу сердечно-сосудистой. Поддерживает водный баланс организма. Укрепляет костную ткань.
Из морковки можно готовить не только салаты, но даже десерты. Получается необычно вкусно, полезно и интересно.
В данный десерт входят финики – рекордсмены по содержанию полезных минералов. А именно кальций, магний, медь, фосфор, цинк. Финики укрепляют костную ткань, особенно зубы. Улучшают работу кишечника. И даже помогают бороться с депрессией и стрессом.

Ингредиенты

Данный десерт относится к сыроедческим. То есть, компоненты не проходят термообработки. Понадобится:

• крупная морковь
• чашка плющеной овсянки
• 10 шт фиников
• грецкие орехи
• кокосовая стружка
• корица
• натертый имбирь

Можно использовать кокосовое масло, чтобы тесто получилось мягче и лучше формировалось.
Для украшения понадобятся сливки, йогурт, мороженое и фрукты с ягодами.

Способ приготовления

Морковь помыть, почистить. Порезать кусками и закинуть в блендер. Измельчить в мелкую крошку.
Овсянку промыть водой, закинуть в блендер.
Финики хорошо промыть, удалить косточки. Закинуть в блендер.
Орехи почистить, ядра отправить туда же.
Все тщательно перебить. Масса должна начать слипаться.
Добавить кокосовую стружку, корицу, имбирь. Можно влить кокосовое масло, если получилось суховато.
Руками сформировать шар. Выложить на деко, застеленное пергаментом.
Охладить.
Можно украсить взбитыми сливками, йогуртом, подтаявшим мороженым. Выложить сверху фрукты и ягоды.

Приятного аппетита!