Веганский праздничный кулич

В преддверии Пасхальных праздников приходится задумываться о приготовлении кулича. Обычно в рецептах используется много яиц, молока, сметаны. Кулич получается калорийным, вредным для фигуры. И совершенно не подходит веганам.
Этот рецепт исключает яйца, молочные продукты.
Такая пасха готовится легко и быстро. В качестве формы для кулича можно использовать обычную жестяную банку из-под консервов.
В качестве украшения можно использовать колотые орешки, засушенные цветы, цукаты, мармелад. Также подойдет свежая ароматная зелень: мята, мелисса, розмарин, пр. Кулич получится красивым, вкусным и необычным.

Ингредиенты

Для приготовления вкусной веганской паски нужно:

• 1 банан
• 6,5 стак муки
• 2 ч л разрыхлителя или соды
• сироп агавы — можно заменить на мед
• апельсиновый сок
• изюм
• вода
• растительное или оливковое масло
• соль

Можно добавить цукаты, орешки. Кулич получится еще вкуснее.

Для глазури потребуется:

• 6 ст л сахарной пудры
• вода
• свежевыжатый лимонный сок

Также можно использовать готовую кондитерскую посыпку для украшения.

Способ приготовления

Банан нужно измельчить в пюре. Добавить масло, воду. Перемешать. Через сито просеять муку прямо в емкость с бананом. Аккуратно перемешать. Влить сироп агавы или мед. Засыпать щепотку соли, разрыхлитель. Постоянно помешивать. Закинуть изюм, цукаты, орешки.
Тесто должно получиться тягучим и густым.
Готовую массу пора выкладывать в формы. Емкости заполнять не до конца, примерно 3/4, так как тесто будет подниматься.
Духовку нужно разогреть до 200 градусов и выпекать 50 минут. Готовность проверять шпажкой.

В сахарную пудру добавить чистую воду. Хорошо перемешать.
Влить лимонный сок
Поставить глазурь на небольшой огонь. Постоянно помешивать. Для приготовления хватит 5 мин.

Горячей глазурью полить куличи. Сверху присыпать пудрой и цветной кондитерской посыпкой.

Счастливой Пасхи!