4 лучших веганских Моцареллы

Веганская моцарелла - рецепт веганский

Веганский сыр — это вкусно, полезно и низкокалорийно. Идеально для тех, кто следит за своей фигурой. В 75 гр продукта — 33 калории, 68% углеводов, 22 % жира, 10% белка.
К тому же блюдо можно легко приготовить дома.
В этой статье представлены 4 варианта веганской Моцареллы. Можно попробовать приготовить что-то новое, побаловать себя и близких.

Ингредиенты для обычной моцареллы

Первый вариант — обычный сыр. Годится в салаты, для приготовления блюд. Можно добавлять в суп или просто класть на гренки.
Нужно:

  • 40 гр тофу
  • стакан соевого молока
  • крахмал из корня Тапиоки
  • соль

По желанию можно добавить красный и черный перцы, сыр обретет приятную остринку.

Ингредиенты для копчённой моцареллы

Прикопченный сыр используют в качестве закуски. Идеально для заастолий.
Понадобится:

  • 40 гр тофу
  • стакан соевого молока
  • крахмал из корня Тапиоки
  • соль
  • жидкий дым
  • копченая паприка

Не рекомендуется, если вы планируете барбекю. В этом случае лучше взять обычный сыр и подержать над огнем на гриле.

Ингредиенты для красной моцареллы

Такой сыр используется в качестве декора. Красновато-оранжевый сыр служит отличным украшением.
Кроме того, сыр необычного цвета любят дети.
Понадобится:

  • 2 средние вареные моркови или одна крупная
  • стакан соевого молока
  • крахмал из корня Тапиоки
  • сладкая паприка
  • мисо-паста
  • пищевые дрожжи
  • соль

Также можно добавить сушеные томаты или болгарский перец. Получится еще более пряно.

Ингредиенты для острой моцареллы

Жгучий сыр обожают многие. Его легко приготовить.
Нужно:

  • крупный вареный картофель
  • стакан соевого молока
  • крахмал из корня Тапиоки
  • табаско
  • свежевыжатый сок лимона
  • соль
  • перец Чили

Можно добавить перец Халапеньо, если не хватает совсем острых ощущений.

Способ приготовления

Для всех видов сыра рецепт одинаковый.

Все ингредиенты поместить в блендер. Смешать до однородной консистенции.
Перелить смесь в глубокую сковороду. Поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивать. Если будут появляться комочки, можно размешать их венчиком или насадкой от блендера.
Когда моцарелла начинает закипать, нужно снять с огня и остудить. Разложить по формочкам.
Такую моцареллу можно использовать для пиццы и она будет плавиться.

Приятного аппетита!

 Советы:

1. Крахмал из корня Тапиоки можно заменить обычным крахмалом.

2. Подойдет любое растительное молоко, не только соевое.

3. Свежая моцарелла храниться 4 дня в холодильнике.

About Яна Кузнецова

Check Also

Веганский клубничный Тирамису

  Однозначно этот десерт один из самых популярных в мире. Его готовят десятками и сотнями …

Свежие комментарии

Нет комментариев для просмотра.