Черная икра из семян чиа

Pоскошная веганская черная икра из суперфуда, семян чиа,  готовится в считанные минуты.
Деликатес придется по вкусу  не только веганам, вегетарианцам или сыроедам, а всем любителям вкусностей. Это суперлегкий и незабываемый рецепт черной икры из семян чиа, который занимает за 5 минут. Справится любой.

Полезные свойства семян чиа

Семена чиа — суперфуд, который очищает организм от токсинов, нормализует работу кишечника. Это топ-продукт для всех, кто стремится похудеть и насытить организм полезными веществами. Об этом суперфуде слышали все. На рынках и в магазинах повсеместно можно встретить пакетики с маленькими черными зернышками. Но что же оно  такое?

Семена чиа содержат:

• полиненасыщенные жирные аминокислоты Омега-3
• растительный белок
• клетчатку
• фосфор
• антиоксиданты
• калий
• железо
• цинк
• витамины всех групп

Польза суперфуда:

• избавляет от головной боли и хронической усталости
• возвращает волосам силу и блеск, а лицу — здоровый цвет
• насыщает организм энергией на весь день
• увеличивают мозговую активность
• снижает уровень холестерина
• приводит в норму кровяное давление

Достаточно чайной ложки каждый день. Можно добавлять в смузи, посыпать выпечку или супы. Чиа хорошо сочетается со сладкими и несладкими продуктами.

Kуда можно добавлять суперфуд?

В салаты и каши семена чиа сыпятся сухими.
Для смузи просто перемалываются в блендере с другими ингредиентами. Люди, которые серьезно занимаются спортом и употребляют протеиновые коктейли, могут заменить их шейками с чиа. Достаточно отправить в блендер клубнику, грушу, чернику и горсть семян чиа.
Для того чтобы сделать заправку для салата, нужно смешать яблочный уксус, оливковое масло, соль, перец и добавить немного семян.

Почему этот суперфуд стал в последние годы настолько популярным во всем мире? Чиаманы утверждают, что употребление дает незамедлительный эффект, возрождая организм в кратчайшие сроки.
Семена рекомендуются вегетарианцам, веганам, сыроедам как источник нутриентов.
Чиа рекомендуются людям с непереносимостью глютена. Они легко усваиваются, подобно фруктам и овощам.
Продвинутые диетологи рекомендуют употреблять в пищу чиа людям, больным диабетом. Ведь семена помогают сбалансировать уровень сахара в крови.
А также людям, страдающим аллергией на яйца. Пудинги и выпечка с чиа становятся столь актуальными и модными.
Дело не только в питательной ценности. Чиа способны склеивать ингредиенты между собой, образуя легкий и экономичный в приготовлении гель. Порция, равносильная одному яйцу — столовая ложка чиа, размешанная в трех столовых ложках воды. Лишь 10-15 минут превратят эту смесь в питательную клейкую массу.

Компоненты 

Из семян чиа можно приготовить отличный деликатес на праздничный стол. Да и просто себя побаловать вкусненьким.
Понадобится:

• семенa чиа
• соевый соус
• льняноe маслo
• листы нори
• водa

Требуется вместительная посуда, потому что семена сильно увеличиваются в объеме.

Приготовление

Залить семена чиа водой.
Размешать и накрыть крышкой. Оставить на 20-30 минут.
В течение этого времени 1-2 раза перемешать ложкой для равномерного впитывания влаги. Семена увеличатся в несколько раз и станут безвкусной густой массой.
Тем временем можно подготовить ингредиенты для придания чиа вкуса черной икры.
Измельчить водоросли в кофемолке или очень мелко порезать ножницами.
Добавить в разбухшее семя водоросли, специи, соевый соус и льняное масло.
Тщательно перемешать.
Дать настояться несколько часов в холодильнике.

Икра из чиа идеально сочетается с сырами. Подойдет любой веганский. Можно нанести на слегка поджаренный тост, намазанный сыром и с листьями свежего салата. В качестве украшения пригодится кресс-салат, свежие томаты или ломтик авокадо.

Приятного аппетита.