ukru

Веганский омлет с сыром Тофу

История омлета противоречива, многие страны претендуют на звание создателя. По некоторым источникам омлет пришел из Австрии в начале 19 века. Император Франц-Йосиф I поехал на охоту и проголодался. Видимо в свите не было слуг, поэтому монарх заехал в первую попавшую хижину. Селяне перепугались и намешали в сковороде все, что под руку попалось. Францу-Йосифу блюдо на удивление понравилось. Император ввел его в свой утренний рацион.
Плотный завтрак залог хорошего пищеварения. Каша, мюсли, гранола, бутерброды со временем приедаются. Хочется чего-то необычного и вкусного. Почему бы не попробовать веганский омлет с тофу. Соевый сыр содержит много растительного белка, кальция, аминокислот. А также же все группы витаминов.
Тофу не содержит холестерина. Это низкокалорийный продукт. В состав входят незаменимые аминокислоты.  В тофу содержится масса кальция, железа и др нутриентов. А также масса растительного белка.
Яйца в этом рецепте не используются.

Ингредиенты для веганского омлета

Завтрак должен быть еще и полезным. Поэтому рецепт включает:

  • 1 шт авокадо
  • 200 гр тофу
  • 1/4 красного лука
  • 7-10 шт помидор черри
  • веганский майонез
  • соль
  • паприку
  • 1 ст л пищевых дрожжей
  • укроп, базилик, петрушку для украшения

Блюдо можно дополнить сухофруктами, орешками или кабачками.

Способ приготовления

Тофу размять в миске.
Добавить дрожжи, тщательно перемешать.
Посолить.
Лук и помидоры Черри мелко нарезать.
Разогреть сковороду.
Налить масло масло и сразу всыпать паприку. Немного обжарить специю, чтобы пустила аромат.
Закинуть в сковородку лук и томаты. Слегка обжарить.
Следом добавить тофу.
Обжаривать 5-7 минут.
Нарезать ломтиками авокадо.
Выложить на тарелку слой омлета.
Смазать майонезом.
Повторить.
Посыпать мелко нарезанным укропом.
Украсить авокадо.
Блюдо можно посыпать черным или белым кунжутом, льняными семечками или чиа. Будет дополнительная польза и вкус.
Омлет готов.
Авокадо можно размять в блендере с черным перцем. Этим пюре украсить блюдо.

Веганский омлет с тофу

Вкусный и полезный завтрак
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 15 минуты
Блюдо Завтрак
Кухня Международная

Оборудование

  • сковорода

Ингредиенты
  

  • 1 шт авокадо
  • 200 гр тофу
  • 1/4 красный лук
  • 7-10 шт помидоры Черри
  • веганский майонез
  • соль
  • паприка
  • 1 ст. л. пищевые дрожжи
  • укроп
  • базилик
  • петрушка

Примечание

История омлета противоречива, многие страны претендуют на звание создателя. По некоторым источникам омлет пришел из Австрии в начале 19 века. Император Франц-Йосиф I поехал на охоту и проголодался. Видимо в свите не было слуг, поэтому монарх заехал в первую попавшую хижину. Селяне перепугались и намешали в сковороде все, что под руку попалось. Францу-Йосифу блюдо на удивление понравилось. Император ввел его в свой утренний рацион.
Плотный завтрак залог хорошего пищеварения. Каша, мюсли, гранола, бутерброды со временем приедаются. Хочется чего-то необычного и вкусного. Почему бы не попробовать веганский омлет с тофу. Соевый сыр содержит много растительного белка, кальция, аминокислот. А также же все группы витаминов.
Тофу не содержит холестерина. Это низкокалорийный продукт. В состав входят незаменимые аминокислоты.  В тофу содержится масса кальция, железа и др нутриентов. А также масса растительного белка.
Яйца в этом рецепте не используются.
Блюдо можно дополнить сухофруктами, орешками или кабачками.

Способ приготовления

Тофу размять в миске.
Добавить дрожжи, тщательно перемешать.
Посолить.
Лук и помидоры Черри мелко нарезать.
Разогреть сковороду.
Налить масло масло и сразу всыпать паприку. Немного обжарить специю, чтобы пустила аромат.
Закинуть в сковородку лук и томаты. Слегка обжарить.
Следом добавить тофу.
Обжаривать 5-7 минут.
Нарезать ломтиками авокадо.
Выложить на тарелку слой омлета.
Смазать майонезом.
Повторить.
Посыпать мелко нарезанным укропом.
Украсить авокадо.
Блюдо можно посыпать черным или белым кунжутом, льняными семечками или чиа. Будет дополнительная польза и вкус.
Омлет готов.
Авокадо можно размять в блендере с черным перцем. Этим пюре украсить блюдо.
Ключево слово омлет, тофу, черри

Приятного аппетита.

About Яна Кузнецова

Check Also

Закарпатские гомбовцы по-вегански

Традиционная украинская кухня многообразна и изобильна. Сало, жир, масло и пр – всего лишь стереотипы …

Свежие комментарии

Нет комментариев для просмотра.