Веганский омлет с сыром Тофу

 

Вегетарианский омлет из тофу

История омлета противоречива, многие страны претендуют на звание создателя. По некоторым источникам омлет пришел из Австрии в начале 19 века. Император Франц-Йосиф I поехал на охоту и проголодался. Видимо в свите не было слуг, поэтому монарх заехал в первую попавшую хижину. Селяне перепугались и намешали в сковороде все, что под руку попалось. Францу-Йосифу блюдо на удивление понравилось. Император ввел его в свой утренний рацион.

Плотный завтрак — залог хорошего пищеварения. Каша, мюсли, гранола, бутерброды со временем приедаются. Хочется чего-то необычного и вкусного. Почему бы не попробовать веганский омлет с тофу. Соевый сыр содержит много растительного белка, кальция, аминокислот. А также же все группы витаминов.
Яйца в этом рецепте не используются.

Ингредиенты для веганского омлета

Завтрак должен быть еще и полезным. Поэтому рецепт содержит:

  • авокадо 1 шт.
  • тофу 220 г.
  • красный лук 1/4 шт
  • помидор черри 7- 10 шт
  • веганский майонез
  • соль
  • паприка
  • дрожжи 1 ст л
  • укроп, базилик, петрушка для украшения

Блюдо можно дополнить сухофруктами, орешками или кабачками.

Способ приготовления

Тофу размять в миске. Добавить дрожжи, тщательно перемешать, посолить.
Лук и помидоры Черри мелко нарезать.
Разогреть сковороду. Налить масло масло и сразу всыпать паприку. Немного обжарить специю, чтобы пустила аромат.
Закинуть в сковородку лук и томаты. Слегка обжарить.
Следом добавить тофу. Обжаривать 5-7 минут.
Нарезать ломтиками авокадо.

Выложить на тарелку слой омлета. Смазать майонезом. Повторить. Посыпать мелко нарезанным укропом. Украсить авокадо. Блюдо можно посыпать черным или белым кунжутом, льняными семечками или чиа. Будет дополнительная польза и вкус.
Омлет готов.

Приятного аппетита.

About Яна Кузнецова

Check Also

Веганский тыквенный пирог

Тыквенный пирог — это вкусно, полезно и красиво. Яркий цвет и душистый аромат завораживает. Тыквенный …

Свежие комментарии

Нет комментариев для просмотра.