ukru

Закарпатські гомбовці по-вегански


Традиційна українська кухня різноманітна й багата. Сало, свинина, смалець тощо – це лише стереотипи тих, хто абсолютно нічого не знає про Україну.
Гомбовці – традиційна гуцульська пісна страва. Їх готують з нежирного сиру або, як в цьому випадку, картоплі. Начинка завжди фруктова, зимовий варіант з варенням.

Інгредієнти

Страва проста в приготуванні та не вимагає багато часу. Потрібно:

  • 1/4 склянки борошна
  • 3-4 великі картоплини
  • 10 шт слив
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 ч.л. кориці
  • харчова сода на кінчику ножа
  • сіль

Для подачі знадобляться подрібнені волоські горіхи та кокосове або мигдальне борошно.

Спосіб приготування

Відварити картоплю в мундирах. Остудити й очистити. Подрібнити, потім протерти через сито, щоб вийшло м’яке й ніжне пюре.
До картоплі слід додати борошно, цукор, корицю, соду. Ретельно перемішати. Повинно вийти м’яке тісто, яке не липне до рук.
Розділити тісто на рівні шматочки. Кожний тонко розкачати в невеличкий коржик.
Вимити сливи. Розрізати навпіл. Покласти кожну половинку на корж. Скачати тісто в кулю без шва.
Закип’ятити воду. Додати сіль. У цій воді варити гомбовці до тих пір, поки не спливуть.
Готовий гомбовець слід обваляти в суміші горіхів та мигдальної або кокосової муки.
Смачного.

Закарпатські гомбовці по-веганськи

Традиційна українска страва
Prep Time 30 minutes
Cook Time 29 minutes
Course смаколики
Cuisine Українська

Ingredients
  

  • 1/4 склянка борошно
  • 3-4 шт великі картоплі
  • 10 шт сливи
  • 1 ст.л. цукор
  • 1 ч.л. кориця
  • харчова сода на кінчику ножа
  • сіль

Notes

Традиційна українська кухня різноманітна й багата. Сало, свинина, смалець тощо – це лише стереотипи тих, хто абсолютно нічого не знає про Україну.
Гомбовці – традиційна гуцульська пісна страва. Їх готують з нежирного сиру або, як в цьому випадку, картоплі. Начинка завжди фруктова, зимовий варіант з варенням.
Для подачі знадобляться подрібнені волоські горіхи та кокосове або мигдальне борошно.

Спосіб приготування

Відварити картоплю в мундирах. Остудити й очистити. Подрібнити, потім протерти через сито, щоб вийшло м'яке й ніжне пюре.
До картоплі слід додати борошно, цукор, корицю, соду. Ретельно перемішати. Повинно вийти м'яке тісто, яке не липне до рук.
Розділити тісто на рівні шматочки. Кожний тонко розкачати в невеличкий коржик.
Вимити сливи. Розрізати навпіл. Покласти кожну половинку на корж. Скачати тісто в кулю без шва.
Закип'ятити воду. Додати сіль. У цій воді варити гомбовці до тих пір, поки не спливуть.
Готовий гомбовець слід обваляти в суміші горіхів та мигдальної або кокосової муки.
Смачного.
Keyword борошно, волоські горіхи, картопля, кориця, мигдальна мука, сливи

About Яна Кузнецова

Check Also

Салат зі свіжих кабачків, моркви та огірка

Свіжі овочі – безцінне джерело корисних поживних речовин. Поки йде сезон, слід максимально запастися вітамінами …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Recipe Rating




Свежие комментарии

Немає коментарів до показу.