Пудинг з авокадо та чіа

Сироїдний десерт – це справжня вітамінна бомба для всього організму. Авокадо містить високу дозу полі- та мононенасичених жирних кислот. Ці мікроелементи підтримують нормальний стан суглобової тканини, слизової оболонки й шкіри. А також зміцнюють імунітет, стимулюють роботу мозку.

Інгредієнти

Десерт не вимагає складних компонентів. Всі інгредієнти можна знайти в найближчому магазині. Потрібно:

• 2-3 стиглих авокадо
• 1 великий лимон
• сік агави
• 300 мл кокосового молока – можна замінити мигдальним
• 30 г насіння чіа
• 20 г фісташок, кеш’ю або інших горіхів

Десерт можна прикрасити свіжою зеленню, сухими квітами, збитими вершками.

Спосіб приготування

Розрізати авокадо навпіл, видалити кісточку. Помістити м’якоть в невелику салатницю.
З лимона зрізати ножем цедру, розрізати й видавити сік. Полити цим авокадо.
Додати сік агави.
Влити кокосове або мигдальне молоко.
Ретельно збити блендером в однорідну масу без грудочок.
Додати чіа, акуратно перемішати лопаткою.
Готовий пудинг розлити по формах – чашках, наприклад.
Горіхи потовкти в ступці. Посипати готовий пудинг. Поставити в холодильник на 2 години.

Смачного!