Свежие овощи – бесценный кладезь полезных нутриентов. Пока идет сезон, следует по-максимуму запасаться витаминами и минералами, которые зимой достать так сложно. Так можно укрепить здоровье, сохранить красоту. И, заодно, сэкономить на витаминных добавках, без которых весной/осенью слоятся ногти секутся волосы и возникает еще масса признаков авитаминоза. Переоценить кабачки невозможно. Овощ содержит ударную дозу витаминов группы В. А еже массу микроэлементов, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую и кровеносную системы. Плюс, кабачки отлично насыщают, очищают ЖКТ и утоляют чувство голода. А если добавить морковку, огурец и немного суперфуда – получится настоящий витаминный бум. Салат не требует сложных или дорогих компонентов. По желанию можно украсить Черри, петрушкой с укропом или колотыми орешками.
Способ приготовления
Кабачок и молодую морковку тщательно помыть, но не чистить. Отрезать кончики. Овощи нарезать соломкой с помощью универсальной овощечистки. Поместить в салатник. Залить кипятком и оставить на 15-20 мин. Тем временем нарезать соломкой огурец. С кабачка и моркови слить воду. Добавить огурец. Всыпать морскую соль, Чиа. Полить растительным маслом, перемешать, украсить.