Свіжі овочі – безцінне джерело корисних поживних речовин. Поки йде сезон, слід максимально запастися вітамінами та мінералами, які так складно дістати взимку. Таким способом можна зміцнити здоров'я й зберегти красу. І, заодно, зекономити на вітамінних добавках, без яких навесні та восени лущаться нігті, січеться волосся, з'являється маса ознак авітамінозу.
Переоцінити кабачки неможливо. Овоч містить ударну дозу вітамінів групи В, а також масу мікроелементів, які добре впливають на серцево-судинну й кровоносну системи. Плюс до всього, кабачок відмінно насичує, очищає шлунково-кишковий тракт, втамовує голод.
А якщо додати моркву, огірок та трохи суперфуду, то вийде справжній вітамінний бум.
Для салату не потрібні складні або дорогі компоненти.
За бажанням можна прикрасити Черрі, петрушкою з кропом або подрібненими горіхами.
Спосіб приготування
Кабачки та молоду моркву ретельно вимити, але не очищати від шкірки. Відрізати кінчики.
Нарізати овочі соломкою за допомогою універсальної овочечистки.
Викласти в салатник. Залити окропом й залишити на 15-20 хвилин.
Тим часом нарізати огірок соломкою.
Злити кабачки та моркву. Додати огірок.
Перемішати з морською сіллю, чіа.
Збризнути рослинною олією, перемішати, прикрасити.Смачного!