Досить навантажувати шлунок крохмалистими продуктами, саме час спробувати морквяні спагеті. Морква доступна взимку й влітку. Ціна овоча не перевищує вартість борошна.
За морквяні спагеті шлунок буде вам дуже вдячний. Цей овоч є лідером за вмістом вітамінів А, С та Е. А також К, що сприяє уповільненню процесів старіння. Морква підвищує згортання крові. Нормалізує роботу серцево-судинної системи, зміцнює кісткову тканину. Регулює водний баланс організму. Сира морква зберігає всі корисні речовини. Після термічної обробки більшість вітамінів гине.
Спагеті з сирої моркви готуються дуже просто. Таке блюдо прикрасить будь-який святковий стіл. А що може бути краще, ніж домашні спагеті, приготовані з любов'ю.
Щоб приготувати морквяні спагеті, знадобиться універсальна овочерізка. Цей пристрій - справжня знахідка. Про це читайте нижче.
Однак для корейської моркви можна використовувати й звичайну тертку.
Страва готується у два етапи.
Підійде будь-яка сезонна зелень. Стане у нагоді зелений базилік, спаржа, стебла селери. Для пікантного смаку можна додати пару листочків м'яти перцевої.
У соусі можна використовувати перець чилі або халапеньйо. Вийде пікантно й дуже смачно.
Спосіб приготування
Всі компоненти соусу закинути в блендер та гарненько збити. Повинна вийти однорідна маса без великих шматків.
Моркву помити, очистити, натерти на тертці або через овочерізку довгими нитками. Відкласти.
Кеш'ю подрібнити в ступці.
Зелень дрібно нарізати. Можна порвати руками.
Віджати моркву від соку.
Додати зелень та горіхи.
Добре перемішати.
Готові морквяні спагеті викласти на тарілку, полити соусом.Смачного!