Вівсяно-горохові котллети
Поживна та смачна дієтична страва
Prep Time 8 hours hrs
Cook Time 30 minutes mins
Course Котлеты
Cuisine Українська
- 2 склянки горох
- 1 чашка вівсянка
- 0,5 склянки борошно
- 0,5 склянки рослинне молоко
- 1 ложка рослинне масла
- 1 склянка рослинного масла для смаження
- спеції
Цей рецепт максимально простий. Однак для його підготовки потрібно досить багато часу.
Такі веганські котлети не шкодять фігурі. Насичують достатньою кількістю білків та вуглеводів. Добре підходять до будь-якого гарніру. Добре поєднуються з овочевими салатами чи картопляним пюре.
Рецепт відмінно доповнить подрібнена зелень. Петрушка, кріп, базилік.
Також можна покращити страву будь-яким веганським сиром, нарізаним невеликими прямокутниками.
Спосіб приготування
Горох слід замочити приблизно на 8 годин. Заготовити перед виходом на роботу, аби смажити ввечері. Або покласти в воду на ніч.
Замочений у великій кількості води горох потрібно варити на повільному вогні до повної готовності. Повинна вийти рідка каша.
Потім всипати в горох вівсяні пластівці й відставити приблизно на 2 години. Крупа має увібрати в себе всю рідину та розмокнути.
Після цього слід всипати в масу борошно, залити молоком та маслом й додати спеції. Перемішати, відставити в сторону.
Через півгодини знову перемішати, додати трави, якщо використовуються.
Розігріти сковороду, влити олію. Ложкою набрати масу, сформувати котлети та обсмажити.
Або одягнути одноразові рукавички, змастити маслом. Взяти котлетну кульку, розкачати в долоні. Покласти в середину шматочок сиру, згорнути рулетом, повністю закривши сир. І смажити.
Смачного!