ТУРЕЦКИЙ СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ Веган

ТУРЕЦКИЙ СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ Веган

Ароматный, острый и питательный, турецкий суп из красной чечевицы прост в приготовлении и его лучше всего подавать с кусочком лимона и каплей красной паприки. Этот крем суп из красной чечевицы является первым блюдом в турецкой кухне. Главное не только, что суп легко приготовить, но и то, что суп является очень сытным.

В отличае от зеленой чечевицы, красная чечевица легко разваривается, поэтому ее легко пюрировать. Чтобы придать блюду интересную окраску, нужно сбрызнуть его маслом из паприки. Для этого нужно просто в горящее масло добавить чайную ложку сушеной паприки вместе с аджикой и потом украсить ваше блюдо.

В холодные зимние дни чечевичный суп будет очень кстати. Так же интересно,что этот суп вы можете так же просто заморозить в холодильнике, при том, что он не потеряет свой вкус.

Ингредиенты

  • оливковое масло
  • томатная паста
  • перец
  • зира
  • мука
  • тыква Хоккайдо
  • лук
  • вода
  • красная чечевица

 

ТУРЕЦКИЙ СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ

  1. Подготовить сковороду для обжарки лука.
  2. Лук порезать, необязательно мелко, так как потом все будет мелко пюрироваться. Пока лук обжаривается, очистите тыкву и порежьте небольшими кубиками.
  3. В лук добавляем одну чайную ложку куркумы. Жарить лук до золотого цвета не нужно.
  4. Добавляем к луку 2 столовые ложки муки. Муку нужно обжаривать, пока не появится запах орехов.
  5. Далее к луку добавляем тыкву и так же немного обжариваем. Добавляем пол чайной ложки Зиры и пол чайной ложки перца.
  6. Затем добавляем пол чайной ложки томатной пасты. По желанию можно еще добавить чайную ложку аджики.
  7. Промываем чечевицу и засыпаем ко всем инредиентам. Чечевицу нужно немного обжарить с остальными ингредиентами.
  8. Заливаем все 2 литрами воды. Суп готовится примерно 15 минут. Красная чечевица варится очень быстро. Суп пюрируем. После того, как взблендерили, добавляем соль по вкусу. Крем суп так же можно сбрызнуть соком лимона.

About terunia

Check Also

84467953_2556585481331797_3333484801742077952_n

Веганская черная икра из семян чиа за 5 минут!

Pоскошная веганская черная икра из суперфуда – семян чиа, которая готовится в считанные минуты! Веганская …